いや〜驚きました。うなぎって本来こんな味がするんですね。皮が炙られて香ばしいのもあるんですが、それに加えてうなぎそのものの香りというか…軽く生姜の効いた出汁の上にその香りがのっかって、とても風味豊かです。鰻の身もふかふかですし、今ま�